妈妈不在家之食谱（五十四）：超简单Mushroom soup

其实，也不真的是妈妈不在家，只是贪方便沿用这一系列的题目。

今早睡醒，妈妈问我要不要吃“面龟”沾半生熟蛋？我说好啊，她说“好，现在我去巴刹，顺便买”。我怕自己饿着，赶忙婉拒。妈妈出门后，我到冰箱搜索了一阵，找到我爱的菇类，决定给自己弄个杏鮑菇煎蛋和Mushroom soup。


切了一大块牛油(salted)，在锅里热了。把切碎的杏鮑菇倒入锅内炒。加一点现磨黑胡椒调味。

杏鮑菇炒香后倒入牛奶，小火慢煮。牛奶沸后，我用家里的九层塔几叶，切丝，起锅前把九层塔丝入锅搅一搅。

大清早喝一小杯蘑菇汤暖胃。多幸福！

今天简简单单的早餐